Italiensk bönsoppa med quorn

4 dl blandade bönor, kokta
200 gr quornbitar
3 st selleristjälkar
Olja/smör
salt, vitpeppar
½ chili
1 vitlöksklyfta, pressad
1 lagerblad
½ tsk torkad rosmarin
1 l buljong
Till servering
2 tomater, 1 citron, bröd
Skär sellerin i bitar. Fräs den tillsammans med quornbitarna 2-3 min på låg värme i smör/olja i en gryta. Krydda med salt och peppar. Dela, kärna ur chilin och skär den i tunna strimlor. Rör ner chili, vitlök, lagerblad, rosmarin, buljong och bönorna. Låt koka 2-3 min.
Skär tomaterna i bitar. Skala citronen med potatisskalare och försök få långa smala strimlor av skalet.Servera soppan med tomathack, cironstrimlor och bröd.