Baskisk quorngryta

2 paprikor
2 tomater
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
smör/margarin
½ röd chili
Färsk timjan
Lagerblad
salt, peppar
½ pkt quornbitar
1 dl matlagningsvin/vitt vin
2 dl grönsaksbuljong
Tärna alla grönsaker (efter skalning och sådär). Fräs tillsammans med pressad vitlök i smör/margarin i kastrull. Lägg i en halv röd chili, 1 lagerblad och kryddor. Sjud till en röra och smaka av. Ta upp chilin och lagerbladet.
Fräs upp quornbitar så att de får en yta. Häll på vitt vin el matlagningsvin och buljong och låt koka bort något innan du häller på såsen. Servera med ris.