Broccolipasta med ostsås
Till 4 på ett ungefär så där :)
350 g tagliatelle pasta
300 g broccolibuketter
2 dl mjölk
2 msk mjöl
2 tsk margarin
100 gr ost, gärna stark (ädelost, parmesan)
svartpeppar, salt
Koka pastan så som det står på förpackningen, lägg ner broccoli (färsk eller fryst) när det återstår ca 2 minuter av koktiden. Vispa mjölet i ca 1 dl av mjölken. Slå blandningen och resten av mjölken i en kastrull, tillsätt margarinet och låt det koka upp och puttra försiktigt ett par minuter tills det har tjocknat. Smaksätt med lite salt och peppar. Dra av kastrullen från värmen och häll i osten. Vänta någon minut och rör sedan om. Servera pastan med ostsås som ringlas över och mal lite svartpeppar på. För mer matigt lägg till en quornfilé per portion.
Skicka en kommentar